Home Кыргызстан Кухня

Хлеб — народное добро. Цена хлебу — жизнь. Встречать гостей с хлебом является традицией каждого народа. Особенно у нас, у кыргызов, незаменимым атрибутом стола и первым угощением гостя является хлеб.

На официальной странице ВИК-2016 в Instagram @world_nomad_games разместили фотографию, где апашка из Оша Базаркуль Мамырова приготовила 40 видов хлеба, включая 15-килограммовую лепешку для II Всемирных Игр Кочевников, чтобы попотчевать всех гостей главного культурного события этого сезона.

Страны Евразийского экономического пространства ведут переговоры о создании зон свободной торговли с девятью государствами, в том числе с такими крупными, как Индия, Иран и Индонезия.

В рамках зон свободной торговли в рамках ЕАЭС товары из Кыргызстана могут получить доступ к рынкам ряда стран, сообщает пресс-служба Министерства экономики.

В прошлом году страны Евразийского экономического пространства подписали соглашение с Вьетнамом о создании зоны свободной торговли.

«Рассматривается возможность создания зоны свободной торговли государств-членов ЕАЭС с такими странами, как Иран, Египет, Израиль, Индонезия и Сингапур. Помимо них, с Тунисом, Камбоджой, Сербией и Индией. Это обеспечит доступ кыргызских товаров к рынкам данных государств», — говорится в сообщении.

Также недавно был подписан ряд документов, в частности, о координация действий по защите прав на интеллектуальную собственность.

Сегодня  крупнейший московский агрокластер «Фуд Сити» распахнул свои двери для Кыргызстана.

В рамках открытия торгово-выставочной площадки  «Кыргызстан», осуществленной совместными усилиями Евразийского делового союза (ЕАДС), Ассоциации экспортеров и  импортеров Кыргызстана и московской общины «Кыргыз биримдиги», российские предприниматели могут заключить договора с рядом компаний, которые прошли аккредитацию, позволяющую торговать в зоне ЕАЭС.

По словам Виктора Камболова, председателя ЕАДС, в ближайшее время откроются павильоны Армении, Беларуси, Казахстана и других регионов. «Эта площадка открыта в «Фуд Сити» не просто так. Она располагает мощной распределительной базой. Мы убеждены, что кыргызская продукция конкурентоспособна и является  одной из самых экологичных на всем постсоветском пространстве», — сказал Камболов.

Министр экономики КР Арзыбек Кожошев, выступая на открытии площадки,  выразил уверенность в том,  что российский рынок отныне будет доступен любому кыргызскому фермеру.

«Мы маленькая, но мобильная страна: вошли в ЕАЭС последними, а выставочный центр открыли первыми. Это говорит о том, что у нашей республики огромное желание сотрудничать с этим рынком», — заявил он. Глава Минэкономики также заверил, что правительство по мере сил  будет содействовать реализации совместных проектов.

Кстати,  желающие приобретать продовольствие из Кыргызстана уже есть, и даже оптовики премиум-класса. По словам руководителя «Кыргыз биримдиги» Абдыганы Шакирова, ряд крупнейших сетевых продовольственных магазинов, в том числе премиум-класса, проявили интерес к оптовой продовольственной продукции из среднеазиатской республики, вошедшей в ЕАЭС.  По его словам, уже сегодня, после официальной части мероприятия, должен быть подписан ряд договоров между поставщиками и закупщиками.

По словам Шакирова, на презентацию павильона из Бишкека прибыло  25 компаний, которые предлагают фрукты, овощи, фасоль, мясо-молочные продукты и продукты консервации. В скором времени павильон начнет предлагать в широком ассортименте и знаменитый кыргызский текстиль.

Также он подчеркнул, что открытие павильона является результатом бизнес-форума, который прошел в декабре прошлого года.

Коммерческий директор одного из крупнейших  производителей мясо-молочной продукции КР Виктория Маркешина рассказала «РДВ», что выход на российский рынок для их компании оказался делом непростым. «Мы оказались пока единственными из 15 предприятий, кто получил аккредитацию и вошел в реестр для экспортирования нашей продукции на рынки Российской Федерации.Комиссия, которая оказалась очень грамотной и компетентной, выдвинула множество критериев, которым надо было соответствовать. Это правила приема сырья, ветеринарные справки, санитарные условия и обученность персонала, и сам процесс, технологии», — рассказала она.

Найти своего покупателя и  познакомиться с нужными людьми Маркешина рассчитывает именно сегодня, так как заявленное  мероприятие должно было собрать  потенциальных покупателей.

Об особенностях сертификации, без которых кыргызским сырам и колбасам не попасть на рынок ЕАЭС, в том числе в московский агрокластер, рассказала начальник отдела химико-аналитических исследований Минздрава КР Айгуль Джумаканова.

«Требованиям технического регламента ЕАЭС мы пока полностью не соответствуем, но  в  рамках соглашения, «дорожной карты» ЕАЭС предполагается закупка лабораторного оборудования,  фитосанитарного и ветеринарного предназначения. Думаю, в ближайшие год-полтора мы реализуем все задуманное», — сообщила порталу собеседница.

По словам начальника отдела профильных исследований,  есть информация о том, что заложена смета, в соответствии с которой кыргызам больше не придется отправлять данные в Казахстан, как это сейчас происходит.

«Дозакупка лабораторного оборудования нужна будет Кыргызстану в скором времени, так как машина уже завертелась и сегодняшнее мероприятие является тому подтверждением. Также смета предполагает обучение персонала на базе Роспотребнадзора», — добавила Джумаканова.

Новый бренд, разрабатываемый ПРООН и Минэкономики, поможет продвижению продукции на внутренних и внешних рынках, уверены авторы проекта.

Для продвижения продукции, изготовленной в Нарынской области для внутреннего и внешнего рынка, ПРООН в рамках программы «Комплексное развитие Нарынской области» начал разработку единого бренда для региона, рассказал начальник Нарынского регионального управления Министерства экономики Алмаз Эдильбаев.

Бренд может повысить торговый потенциал области и содействовать продвижению продуктов из Нарына, отметили разработчики.

Так, предлагаемый логотип выполнен в зеленых тонах на белом фоне, графически символизирует двух бодающихся баранов, которые при столкновении образуют букву «Н» — Нарын. Полукруглый элемент «жарым муйуз» символизирует сотрудничество. Также рога баранов означают четыре стороны света, куда могут поставляться продукты из Нарына. Кроме того, рога — это богатство вкуса, изобилие и разнообразие животного мира Нарынской области.

По словам Эдильбаева, предложенный вариант единого бренда очень понравился производителям области.

«Мы соберемся еще раз в феврале, чтобы обсудить все тонкости, и скорее всего, примем его», — рассказал он.

Чиновник подчеркнул, что под этим брендом будет поставляться абсолютно вся продукция, произведенная в Нарынской области.

В городе на Неве прошла выставка декоративно-прикладного искусства Кыргызстана.

В Санкт-Петербурге завершилась выставка, посвященная кыргызскому традиционному текстильному ремеслу, сообщает пресс-секретарь посольства КР в России Айымкан Кулукеева.

Цель мероприятия — популяризация, сохранение и развитие культурных традиций кыргызского народа. Инициаторами выступили дипведомство и Российский этнографический музей. Выставка длилась с 2 по 6 декабря, она стала первым подобным опытом сотрудничества с одним из крупнейших музеев России, отметила дипработник.Мастера декоративно-прикладного искусства Кыргызстана представили жителям и гостям северной столицы России старинные и современные изделия: ковры-шырдаки, ковры-таары, куржуны, панно, туш кийизы, старинные панно с вышивкой, женские и мужские костюмы, обувь, сумки, украшения и другие изделия.

«Посетители выставки могли поучиться у кыргызских мастеров технике изготовления шырдака и искусству лоскутной вышивки — курака», — сказала Кулукеева.

Участники экспозиции также просмотрели видеофильмы и получили красочные буклеты с информацией о Кыргызстане на русском и английском языках, послушали традиционные кыргызские мелодии.

В Бишкеке прошла первая специализированная этно-выставка отечественных продукций и товаров.

По словам организатора Гульзары Кокеновой, целью выставки является вклад в местное производство и экономику страны.

На первом этаже торгово-развлекательного центра «Вефа» проходила концертная программа с участием отечественных певцов и танцоров. Здесь же, известные дизайнеры со всего Кыргызстана, показали свои новые коллекции одежды в этно-стиле. На втором этаже здания гости покупали товары, примеряли одежду и пробовали местную продукцию.

Несомненно, наибольший интерес как участников, так и гостей выставки вызвали мороженое из кумыса и бешбармак быстрого приготовления.

Кумысное мороженое от компании «Бал Аяз» готовится на итальянском оборудовании из натуральных продуктов, с добавлением чистого кумыса. Основателями компании являются молодые предприниматели-студенты. Представитель компании, рассказал, что на данном оборудовании можно готовить мороженое разных вкусов. Так, ребята готовили мороженое не только из кумыса, но и из сникерса, огурцов и сюзмы.

Бешбармак быстрого приготовления, является продуктом ОсОО «Acha Tamga». Для приготовления местного фаст-фуда, варят и сушат мясо конины. При помощи специального аппарата, упаковывают отдельно мясо, лапшу и соус. По словам потребителей, попробовавших бешбармак быстрого приготовления, блюдо ничем не отличается от свежеприготовленного бешбармака.

Отметим, что выставка запланирована на два дня. Сегодня, 7 декабря, последний день этно-выставки.

Студия «Primeworks» малайзийского телеканала ТV3 будет снимать документальный фильм о национальной кухне Кыргызстана. Об этом сообщает Посольство Кыргызстана в Куала-Лумпуре.

Снятый фильм планируется транслировать на канале ТV3 малазийского телевидения в декабре 2015 года.

Специально отобранных 3 шеф-повара из Малайзии будут путешествовать по Кыргызстану и повествовать об уникальностях местной кухни и нашей культуре.

Данная поездка будет включать 6 съемочных эпизодов о Кыргызстане, и продлится 21 день. Также к данному мероприятию планируется подключить местных поваров.

Посольство Кыргызстана в Малайзии считает, что это хороший шанс для пропаганды туристических возможностей страны.

В кыргызской кухне много интересных и вкусных блюд. И конечное каждая кыргызская келин должна знать как готовить эти блюда. Возможно кто-то возмутится, и поэтому мы представляем только семь видов угощения от семьи, семь основных блюд, которые по традициям должны стоять на гостееприимном дасторконе. И которых девушка должна знать. Чтобы облегчить эти знания Боорсок приготовил видеоуроки. Теперь, если в Ваш дом нагрянут гости, то Вы в любое время сможете открыть наш сайт, поставить видео и приготовить. Муж будет гордиться, гости останутся довольны и годами будут говорить «Наша келинка — золотая келинка»!